鸡肉因其丰富的营养价值和多变的烹饪方式，成为家庭餐桌上的常客。无论是炖、炒、烤还是煮汤，鸡肉都能呈现出不同的风味，满足不同人群的口味需求。本文将分享几款简单易学的鸡肉家常菜做法，让你轻松在家享受美味。
#### 1. 家常红烧鸡块
**材料**：鸡腿肉或鸡胸肉适量，生姜、大葱、蒜瓣、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉。
杭州余杭轻工进出口有限公司**步骤**：
1. 鸡肉切块，用料酒腌制10分钟去腥。
2. 热锅冷油，下入姜片、蒜瓣、大葱爆香，加入鸡肉翻炒至表面微黄。
3. 加入生抽、老抽调色，再加少许白糖提鲜，倒入足够的热水没过鸡肉。
4. 放入八角、香叶，大火烧开后转小火慢炖约30分钟至鸡肉熟透。
5. 根据口味加盐调味，用水淀粉勾芡即可出锅。
#### 2. 清蒸鸡
**材料**：整只鸡一只，常州海牛新材料有限公司生姜、葱、料酒、生抽、盐、香油。
**步骤**：
1. 鸡洗净， 浙江九色鹿车业有限公司内脏去除，用盐和料酒腌制半小时。
2. 生姜切片，葱切段，铺在盘底。
3. 将腌好的鸡放入盘中，企业-扬安艺咖啡有限公司上面再放上姜片和葱段。
4. 锅中加水烧开，将盘子放入蒸笼，大火蒸约20-25分钟（根据鸡的大小调整时间）。
5. 出锅后撒上葱花，淋上热油和生抽，即可享用。
#### 3. 香辣鸡丁
**材料**：鸡胸肉、青红椒、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐、玉米淀粉、食用油。
**步骤**：
1. 鸡胸肉切丁，用生抽、老抽、糖、盐和少量玉米淀粉腌制10分钟。
2. 青红椒切丁备用。
3. 热锅凉油，下入腌好的鸡丁快速滑炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末、姜末、干辣椒炒香，再加入青红椒丁翻炒。
5. 最后加入炒好的鸡丁，快速翻炒均匀，出锅前撒上适量盐调味即可。
通过上述几种简单易学的鸡肉家常菜做法，不仅能够丰富餐桌，还能让家人享受到健康美味的饮食。烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。无论是忙碌的一天后，还是周末的家庭聚餐企业-扬安艺咖啡有限公司，这些家常菜都是不错的选择。